EDOPAC
Caldera de Gas Natural, GLP y Diésel
La Serie EDOPAC es una solución de calefacción industrial especializada, diseñada específicamente para las industrias de procesamiento de alimentos y fritura. Diseñada para máxima higiene y rendimiento térmico, la EDOPAC proporciona una fuente de calor limpia, constante y segura para operaciones de fritura a gran escala.
Ya sea que esté procesando papas fritas, snacks o productos de panadería, la EDOPAC garantiza que su aceite de fritura se caliente uniformemente sin degradación, preservando la calidad y la vida útil de sus productos alimenticios.
Rango de Funcionamiento
- Capacidad – de 400.000 a 600.000 Kcal/hr.
- Combustible - gas natural, GLP, diésel y aceite pesado
- Temperatura - hasta 350°C
Ingeniería de Precisión para la Seguridad Alimentaria
La EDOPAC está construida para cumplir con los estándares de grado alimentario más estrictos:
- Metalurgia Superior: Construida utilizando acero inoxidable de alta calidad y tuberías de acero sin costura para garantizar cero contaminación y durabilidad a largo plazo.
- 96% de Eficiencia Térmica: Nuestro diseño avanzado de intercambiador de calor captura la máxima energía, reduciendo significativamente el consumo de combustible y los costos operativos.
- Tecnología Anticarbonización: Diseñada con una baja tasa de liberación de calor, la EDOPAC previene "puntos calientes" en la superficie de calefacción. Esto evita que el aceite comestible se carbonice, manteniendo la claridad del aceite y previniendo sabores indeseados en sus alimentos.
- Drenaje Completo de Aceite: La geometría interna del serpentín está diseñada para un drenaje completo del aceite, facilitando la limpieza y el cambio entre diferentes tipos de aceite.
Principales Características y Ventajas
- Flexibilidad Multicombustible: Quemadores de alto rendimiento compatibles con gas natural, GLP, diésel y aceite pesado (FO).
- Diseño Vertical que Ahorra Espacio: La configuración vertical minimiza el espacio en la sala de calderas, permitiendo más espacio de producción.
- Operación Totalmente Automática: Integrada con un panel de control inteligente para una gestión precisa de la temperatura y enclavamientos de seguridad automatizados.
- Mantenimiento Reducido: La construcción robusta de tubería sin costura minimiza el desgaste mecánico y los riesgos de fugas.
Industrias y Aplicaciones Objetivo
La EDOPAC es la solución de calefacción preferida para:
- Fabricación de Snacks: Líneas continuas de papas fritas, snacks extruidos y procesamiento de namkeen.
- Panaderías Industriales: Para fritura de donas y pasteles a gran volumen.
- Producción de Fideos Instantáneos: Calentamiento de aceite de alta velocidad para las etapas de fritura de fideos.
- Alimentos Listos para Comer (RTE): Snacks congelados prefritos y fritura de vegetales.
- Refinerías de Aceites Comestibles: Para procesos de calefacción especializados dentro de la planta.
| Especificación | Unidad | EDP-20 | EDP-30 | EDP-40 | EDP-50 | EDP-60 | EDP-80 | DP-100 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| General | ||||||||
| Producción máxima de calor | M. Kcal/hr | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 1.0 |
| Temperatura máxima de funcionamiento | °C | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 |
| Elevación de temperatura del calentador de aceite comestible | °C | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Entrada/salida de aceite caliente | MM | 50 | 65 | 80 | 80 | 100 | 100 | 100 |
| Área de superficie de calefacción del calentador | M² | 14 | 21 | 28 | 35 | 42 | 56 | 70 |
| Capacidad de retención de aceite del calentador | liter | 74 | 112 | 260 | 305 | 365 | 632 | 790 |
| Quemador | ||||||||
| Tipo de Combustible | Combustible | |||||||
| Eficiencia de las Calderas | ||||||||
| Con Gas | % | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 |
| Con Aceite | % | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 |
| Consumo de Combustible | ||||||||
| Diésel (10500) | Kg/hr | 22 | 32 | 43 | 54 | 65 | 87 | 108 |
| Aceite Combustible (9600) | Kg/hr | 24 | 36 | 47 | 59 | 71 | 95 | 118 |
| LDO (10200) | Kg/hr | 22 | 33 | 45 | 56 | 67 | 89 | 111 |
| GLP (11000) | Kg/hr | 20 | 30 | 40 | 51 | 61 | 81 | 101 |
| Gas natural (8900) | M³/hr | 25 | 37 | 50 | 62 | 75 | 100 | 125 |
| Carga Eléctrica | ||||||||
| Bomba de Circulación de Aceite | H.P. | 3.75 | 5.62 | 7.50 | 9.37 | 9.37 | 11.25 | 15.00 |
| Soplador del Quemador (aceite) | H.P. | 0.50 | 0.50 | 0.90 | 1.10 | 1.10 | 3.00 | 3.00 |
| Bomba de Combustible | H.P. | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Carga Eléctrica Total | H.P. | 4.25 | 6.12 | 8.40 | 10.47 | 10.47 | 14.25 | 18.00 |
| NOTA: En vista de nuestros esfuerzos constantes por mejorar nuestros productos, nos reservamos el derecho de alterar o cambiar las especificaciones anteriores sin previo aviso. | ||||||||
- El PCS del diésel es de 10500 Kcal/kg.
- El PCS del LDO es de 10200 Kcal/kg.
- El PCS del GLP es de 11000 Kcal/kg.
- El PCS del gas natural es de 8900 Kcal/kg.
- El PCS del aceite combustible es de 9600 Kcal/kg.
Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre la Caldera de Gas Natural, GLP y Diésel
La carbonización ocurre cuando el aceite se expone a "puntos calientes" de alta intensidad. La EDOPAC utiliza un diseño especializado de bajo flujo de calor que distribuye el calor uniformemente sobre una gran área de superficie de los serpentines de acero inoxidable, garantizando que el aceite nunca alcance la temperatura de "craqueo" que causa la carbonización.
Sí. La EDOPAC cuenta con un diseño vertical que permite un drenaje de aceite del 100%. Esto es esencial para las fábricas de alimentos que necesitan realizar limpiezas regulares o cambiar entre diferentes tipos de aceites de fritura (por ejemplo, de aceite de palma a aceite de girasol) sin contaminación cruzada.
Mientras que los calentadores estándar tienen un promedio de eficiencia del 80-85%, la EDOPAC está diseñada específicamente para la viscosidad y las propiedades térmicas de los aceites comestibles, alcanzando una eficiencia térmica del 96%. Esto lleva a un ahorro masivo de combustible durante un año de operación.
Sí. Al instalar un quemador multicombustible, puede cambiar fácilmente entre combustibles gaseosos y líquidos. Esto le da a su fábrica la flexibilidad de elegir la fuente de combustible más económica disponible en cualquier momento dado.
En el procesamiento de alimentos, el acero suave puede reaccionar con los ácidos grasos del aceite o corroerse durante la limpieza. Nuestra construcción de acero inoxidable garantiza que la unidad permanezca higiénica, libre de óxido y no reaccione con el aceite de grado alimentario, garantizando la más alta calidad del producto.