EDOPAC
Chaudière au gaz naturel, GPL et diesel
La série EDOPAC est une solution de chauffage industriel spécialisée conçue spécifiquement pour les industries de transformation alimentaire et de friture. Conçue pour une hygiène et une performance thermique maximales, l'EDOPAC fournit une source de chaleur propre, constante et sûre pour les opérations de friture à grande échelle.
Que vous transformiez des chips de pomme de terre, des snacks ou des produits de boulangerie, l'EDOPAC garantit que votre huile de friture est chauffée uniformément sans dégradation, préservant la qualité et la durée de conservation de vos produits alimentaires.
Plage de fonctionnement
- Capacité – de 400 000 à 600 000 Kcal/h
- Combustible - gaz naturel, GPL, diesel et fioul lourd
- Température - jusqu'à 350 °C
Ingénierie de précision pour la sécurité alimentaire
L'EDOPAC est conçue pour répondre aux normes de qualité alimentaire les plus strictes :
- Métallurgie supérieure : Construite avec de l'acier inoxydable de haute qualité et une tuyauterie en acier sans soudure pour garantir zéro contamination et une durabilité à long terme.
- Efficacité thermique de 96 % : Notre conception avancée d'échangeur de chaleur capture le maximum d'énergie, réduisant considérablement la consommation de combustible et les coûts opérationnels.
- Technologie anti-carbonisation : Conçue avec un faible taux de libération de chaleur, l'EDOPAC évite les « points chauds » sur la surface de chauffe. Cela empêche l'huile alimentaire de se carboniser, maintenant la clarté de l'huile et évitant les mauvais goûts dans vos aliments.
- Vidange complète de l'huile : La géométrie interne du serpentin est conçue pour une vidange complète de l'huile, facilitant le nettoyage et le changement entre différents types d'huile.
Principales caractéristiques et avantages
- Flexibilité multi-combustible : Brûleurs haute performance compatibles avec le gaz naturel, le GPL, le diesel et le fioul lourd (FO).
- Conception verticale économe en espace : La configuration verticale minimise l'encombrement dans la chaufferie, offrant plus d'espace de production.
- Fonctionnement entièrement automatique : Intégrée à un panneau de contrôle intelligent pour une gestion précise de la température et des verrouillages de sécurité automatisés.
- Maintenance réduite : La construction robuste en tuyaux sans soudure minimise l'usure mécanique et les risques de fuite.
Secteurs et applications ciblés
L'EDOPAC est la solution de chauffage privilégiée pour :
- Fabrication de snacks : Lignes continues de chips de pomme de terre, snacks extrudés et transformation de namkeen.
- Boulangeries industrielles : Pour la friture à grand volume de beignets et de pâtisseries.
- Production de nouilles instantanées : Chauffage d'huile haute vitesse pour les étapes de friture des nouilles.
- Aliments prêts à consommer (RTE) : Snacks surgelés préfrits et friture de légumes.
- Raffineries d'huile alimentaire : Pour les procédés de chauffage spécialisés au sein de l'usine.
| Spécification | Unité | EDP-20 | EDP-30 | EDP-40 | EDP-50 | EDP-60 | EDP-80 | DP-100 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Général | ||||||||
| Puissance thermique maximale | M. Kcal/hr | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 1.0 |
| Température de service maximale | °C | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 | 280 |
| Élévation de température du chauffe-huile alimentaire | °C | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Entrée/sortie d'huile chaude | MM | 50 | 65 | 80 | 80 | 100 | 100 | 100 |
| Surface de chauffe du chauffe-fluide | M² | 14 | 21 | 28 | 35 | 42 | 56 | 70 |
| Capacité de rétention d'huile du chauffe-fluide | liter | 74 | 112 | 260 | 305 | 365 | 632 | 790 |
| Brûleur | ||||||||
| Type de combustible | Combustible | |||||||
| Efficacité des chaudières | ||||||||
| Au gaz | % | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 | 90 +/-2 |
| Au fioul | % | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 | 88 +/-2 |
| Consommation de combustible | ||||||||
| Diesel (10500) | Kg/hr | 22 | 32 | 43 | 54 | 65 | 87 | 108 |
| Fioul lourd (9600) | Kg/hr | 24 | 36 | 47 | 59 | 71 | 95 | 118 |
| LDO (10200) | Kg/hr | 22 | 33 | 45 | 56 | 67 | 89 | 111 |
| GPL (11000) | Kg/hr | 20 | 30 | 40 | 51 | 61 | 81 | 101 |
| Gaz naturel (8900) | M³/hr | 25 | 37 | 50 | 62 | 75 | 100 | 125 |
| Charge électrique | ||||||||
| Pompe de circulation d'huile | H.P. | 3.75 | 5.62 | 7.50 | 9.37 | 9.37 | 11.25 | 15.00 |
| Ventilateur du brûleur (fioul) | H.P. | 0.50 | 0.50 | 0.90 | 1.10 | 1.10 | 3.00 | 3.00 |
| Pompe à combustible | H.P. | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Charge électrique totale | H.P. | 4.25 | 6.12 | 8.40 | 10.47 | 10.47 | 14.25 | 18.00 |
| REMARQUE : dans un souci d'amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit de modifier les spécifications ci-dessus sans préavis. | ||||||||
- Le PCS du diesel est de 10500 Kcal/kg.
- Le PCS du LDO est de 10200 Kcal/kg.
- Le PCS du GPL est de 11000 Kcal/kg.
- Le PCS du gaz naturel est de 8900 Kcal/kg.
- Le PCS du fioul lourd est de 9600 Kcal/kg.
Foire aux questions (FAQ) sur la chaudière au gaz naturel, GPL et diesel
La carbonisation se produit lorsque l'huile est exposée à des « points chauds » de haute intensité. L'EDOPAC utilise une conception spécialisée à faible flux thermique qui répartit uniformément la chaleur sur une grande surface des serpentins en acier inoxydable, garantissant que l'huile n'atteint jamais la température de « craquage » qui cause la carbonisation.
Oui. L'EDOPAC dispose d'une conception verticale permettant une vidange d'huile à 100 %. Ceci est essentiel pour les usines alimentaires qui doivent effectuer un nettoyage régulier ou passer entre différents types d'huiles de friture (par exemple, de l'huile de palme à l'huile de tournesol) sans contamination croisée.
Alors que les chauffe-fluides standard ont une efficacité moyenne de 80 à 85 %, l'EDOPAC est spécifiquement conçue pour la viscosité et les propriétés thermiques des huiles alimentaires, atteignant une efficacité thermique de 96 %. Cela entraîne des économies massives de combustible sur une année de fonctionnement.
Oui. En installant un brûleur multi-combustible, vous pouvez facilement passer entre combustibles gazeux et liquides. Cela offre à votre usine la flexibilité de choisir la source de combustible la plus économique disponible à tout moment.
Dans la transformation alimentaire, l'acier doux peut réagir avec les acides gras de l'huile ou se corroder lors du nettoyage. Notre construction en acier inoxydable garantit que l'unité reste hygiénique, sans rouille, et ne réagit pas avec l'huile alimentaire, garantissant la plus haute qualité de produit.